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みわ・ダッシュ村　一口農場主

芋

みわ・ダッシュ村、広報・IT担当の清水流美です。芋の収穫シーズンがやってきました！みわ・ダッシュ村では今年は、くりこがね、紅あずま、なると金時の３種類を育てています。くりこがねは、みわ・ダッシュ村でははじめてです。収穫を目前に控え、今日はくりこがねのチェックです。芋を傷つけないように、そろーりと周りの土をのけると…丸々と太った芋が顔を出しました。芋の苗を垂直に植えると、数は少なくても

EM菌

農場統括責任者の豊田です。冬野菜栽培向けにEM菌を注文していましたが本日届きました。今回は京都庵より堆肥作りに使用するEM菌の在庫がもうなくなると連絡を受けましたのでその分も注文しました。これは農場用の1L詰めです。EM1号、EM2号、EM3号です。そしてこちらが京都庵向けのEM菌10L詰めの業務用です。みわ・ダッシュ村での農作物栽培のベースとなるとても重要な物なのでこれを欠かすことが出来ません。

「美味采宴みね八」コラボ第2弾

農場統括責任者の豊田です。8月に「美味采宴みね八」様とのコラボ企画として無農薬野菜カレーうどんを期間限定でメニューに載せて頂きましたが非常に好評で続投を希望されるお客様の声が多数寄せられたとの事でした。そこでコラボ企画第2弾開催が決定しました。明日より期間限定で登場するのですが今回は合鴨肉を使用した肉だんごをメインにトッピング。本日はそのメインとなる合鴨肉、お野菜の発送です。これが合鴨肉九条ねぎそ

たまねぎ栽培圃場の準備

農場統括責任者の豊田です。今日はたまねぎを栽培する圃場へEM堆肥を撒きました。先日、京都庵より搬入して頂いたEM堆肥。これをわかたけ福祉会のメンバーで圃場全体にまんべんなく撒きます。今日はなんとか半分終わらせる事が出来ました。残りは来週です。

九条ねぎ定植

農場統括責任者の豊田です。本日は九条ねぎの定植作業です。1本1本植え溝に並べて麦わらを敷き詰めて土を被せます。こうして九条ねぎも定植完了です。収穫は年明け早々といったところでしょう。

九条ねぎ栽培準備

農場統括責任者の豊田です。今日は、九条ねぎ栽培圃場の準備です。あらかじめEM堆肥を耕運していたのですがもう一度耕運して土を細かくします。とりあえず半分だけにしておきます。続いて植え溝を作ります。これで完成。あとは定植するだけです。

EM堆肥の搬入

農場統括責任者の豊田です。いよいよにんにく、たまねぎ、キャベツと言った翌春収穫野菜の栽培時期となりました。今日はそんな野菜を栽培する圃場へEM堆肥を搬入して頂くため京都庵へ堆肥の状態を確認しに行きました。程よい仕上がりとなっていました。ずいぶんと涼しくなりましたが堆肥は若干高温となっています。そして、搬入待ちの堆肥が山積みとなっています。これならOKとし、早速農場へ運んで頂きました。ダンプで10台

新米入荷

農場統括責任者の豊田です。本日は提携農家より新米が届けられました。合鴨農法で栽培された安心で安全なお米収穫されてまだ間がないのでお米の水分量が多く同じ30kgでもずっしりと重みを感じます。届けられたお米はその日の内に低温保管場所へまだまだこれからも届きます。

草刈り

農場統括責任者の豊田です。毎年恒例となりました秋の収穫祭ですが今年も11月6日に予定しております。本日より収穫祭へ向けて農場美化に着手。まずは草刈りからです。虹の分校のメンバーによる草刈り職員も生徒も総出で作業にとりかかります。皆一生懸命に作業しています。10ｍも刈ると草の山が出来ます。広い農場全ての草刈りが終わるのは11月に入ってからでしょう。

ハウス栽培準備

農場統括責任者の豊田です。本日はハウス栽培の準備に取り掛かりました。ハウスではこの冬水菜、壬生菜、菊菜、山葵菜、廿日大根、キャベツを栽培します。トラクターでの作業。ハウスでは両サイドが特に神経を使います。どうです？ギリギリの所を40ｍ真っ直ぐに走るのですがかなりの技術が必要です。まぁ、所詮は自己満足なのですが…最後に真ん中を走り完了です。