みわ・ダッシュ村 一口農場主
ものづくり
2014-02-15
ものづくりって
なんでしょね
むかしにくらべれば
ずいぶん
便利になって
しかも
安くなって
つくるより
買うほうが安くなった
まー
そこらに
１００円
２００円で
うってるものを
わざわざ
自分でつくったりすると
あるところでは
君
それは
とても
よのなかに
そぐわない
非効率的だ
しまいには
なんで
ふつうのものを
もってこない 天田なす誕生物語 （最終版）
2012-09-21
農場総責任者の森本です。 天田なすを 三和町の特産物にする今年始めての試みは 年初から 都合８回の栽培研修会と ５月下旬の作付 ６月の現地栽培指導を経て １２軒の農家さんのご協力の下 ７月下旬～９月中旬 約４０００個の収穫を得る事が出来ました。 遠くは北海道 東京都 神奈川県 愛知県の 個人 レストラン 青果卸 デパート スーパー 飲食店 などなど多彩な方面へのサンプル出荷が出来ました。 ９月 天田なす誕生物語６
2012-09-03
農場総責任者の森本です。 今日は天田なすの おいしい食べ方についてお話しします。 << 一番は なすステーキ >> 2ｃｍ位に輪切りにして 両面をオリーブ油で灼く。 仕上げに良質のお塩をパラリとかけ 召し上がる。 果肉のトロットロッの食感と 甘さがなんとも なすびを忘れさせます。 << 二番は ”おかかステーム”>> *勝手 夏の終わり
2012-08-15
農場責任者の森本です。 天田なすのお話は さておいて 今日８月１５日は 福知山の花火大会です。 小さな街ですが 市民からの寄付を集め以外と規模の大きい花火大会です。 思い起こしてみると 昨年は激しい雨の中での花火大会でした。 丁度 福島の被災児童約４０名を５日間 お預かりし最終のイベントでした。 お世話をする私たちには お盆も何もあったものではありませんでした。 とにかく忙しかった・・・。あっ 天田なす誕生物語５ 店頭販売
2012-08-08
農場総責任者の森本です。 天田なすのお客様の反応を 体感するためスーパー様の店頭を借り 展示と販売を試みました。 まず お客様の反応は ”なんと でっかい なすび !”でした。 右側のなすび軍団と比べても 圧倒的な迫力です。 販売価格は 1ｇ＝１円 私の持っている天田なすで １個 約６００円です。 福知山市周辺は結構 畑を持っている方がたくさんおられます。 &rdquo 天田なす誕生物語４ テンタ あまた あまだ
2012-08-03
農場総責任者の森本です。 天田を テンタ と呼ぶか あまた と呼ぶか 天田と呼ぶか 最初に議論がありました。 テンタと云うのは 当地方では想像外の呼び方です。 でも そうとも読めますね。 日本郵便の地名では あまた 地域の読み方では あまだ となります。 昔 大陸から稲の苗を持ち込んだ一族が アマテラス その系列が 天照大神 そして 福知山市大江町には天照神社 天の岩戸が存在します。 また & 天田なす誕生物語４ テンタ あまた あまだ
2012-08-03
農場総責任者の森本です。 天田を テンタ と呼ぶか あまた と呼ぶか 天田と呼ぶか 最初に議論がありました。 テンタと云うのは 当地方では想像外の呼び方です。 でも そうとも読めますね。 日本郵便の地名では あまた 地域の読み方では あまだ となります。 昔 大陸から稲の苗を持ち込んだ一族が アマテラス その系列が 天照大神 そして 福知山市大江町には天照神社 天の岩戸が存在します。 また & 天田なす誕生物語３
2012-07-26
農場総責任者の 森本です。 天田なすを収穫して ４日くらい経ちました。 そろそろ 見本の天田なすも食べなければ劣化していきます。 行きつけの居酒屋へ持っていきました。 実は ここの主人も 三和町出身だそうです。 いきなり見せると ”あっ”と声が・・・。 大きさにビックリです。 早速 料理に・・・。 輪切りにして 溶いた片栗粉を通して オイルで灼く。 天田なす誕生物語2
2012-07-25
農場総責任者の森本です。 天田なすは 京都・丹波 三和町の草山と言うところで ひっそりと栽培されていました。 三和町近隣の方々も ほぼご存じない状態でした。 私がそこを訪れ始めて目にしたのは（口にもしました。）３年前のことでした。 ビックリする大きさ そして感動ものの味 そこから 私の天田なすへの片思いが始まりました。 どういう訳か三和町以外の土地では 余り大きくならないようです。 三和町のお 天田なす誕生物語1
2012-07-22
農場総責任者の森本です。 実は今日 始めて天田なすの収穫が出来ました。 行政 観光協会 商工会など それぞれが三和町の活性化を望みながら 横の連携が ほぼ出来ていなかった現状を改善するため みんなで３月１８日（日）「軽トラ市」を実施 当地区としては 未曾有の４０００名の動員を得ました。出展参加は５５店舗に及び 大成功に終わりおかげ様で少し町の元気が出来たように思います。 しかし イベントでは単発