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みわ・ダッシュ村　一口農場主

穂

農場統括責任者の豊田です。本体農場がある下川合地区の隣芦渕地区にてみわ・ダッシュ村を始め岡部グループと田中さん3組で合鴨農法に取り組んでおり同地区において私も細々とDAS規格にてお米を作っています。それぞれの田植えは私---------------5月18日田中さん-&#

天田なすの誘引

農場統括責任者の豊田です。先日よりなすの誘引を行っており大長なすは終わらせましたので今日は天田なすの誘引です。紐を巻きつけしっかりと誘引します。こんな感じそして完成ようやくなすの誘引が終わりました。週明けからは万願寺の誘引です。

「美味彩宴みね八」試食会-2回目-

農場統括責任者の豊田です。昨日は「美味彩宴みね八」様店舗にて無農薬野菜カレーうどんの第2回試食会が開催されました。私はいつも通り早朝5:00から13:00までみっちりと農場での通常作業をこなし研修生達を追い返すと急いで帰宅。急いで準備を済ませて14:40の列車に乗り込み一路京都へと向かいます。16:05に京都駅に着き村長のお嬢様と16:30に合流するとそのまま「美味彩宴みね八」店舗へと移動。17:

枝豆の摘心

農場統括責任者の豊田です。本日はだだちゃ豆と丹波黒大豆の摘心を行いました。害虫対策としてネットを張っていますので虫が入らない様に裾を少しだけめくりわずかな隙間からの作業となります。そして1本1本丁寧に成長点を切り落とします。摘心する事により脇芽の発生をうながし沢山の房を付けるのが目的です。ちょっとした事で生育が全然違ってくるのでこれが農業の難しさでもあり醍醐味でもあります。

オクラの摘葉

農場統括責任者の豊田です。収穫もすでに始まっておりどんどんと生育しているのですがそろそろ下葉が混み合ってきた様です。そこで本日続いての作業はオクラの摘葉です。収穫した場所の下1枚を残して下の葉を全て切り落とします。オクラの花は観賞用として栽培されていた歴史があり現在でも鑑賞用の品種が存在します。そんなオクラの花の美しさに見とれていると奇妙なものを発見。切り取ってみると…青虫が潜り込ん

大長なすの誘引

農場統括責任者の豊田です。先日の台風にも負けずしっかりと立っていた大長なす。木もかなり生育しており自力で立っているのはもはや限界といった感じです。そこで本日は大長なすの誘引を行いました。使用するのは麻ひもなのですがその数なんと800本この麻ひもは1本1本結んで輪を作ってあります。大長なすは3本仕立てなので1株あたり3本の麻ひもを使い誘引します。あまり負担がかからない様に3本の紐の張り具合を微調整し