みわ・ダッシュ村 一口農場主

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ものづくり

2014-02-15
ものづくりって なんでしょね むかしにくらべれば ずいぶん 便利になって しかも 安くなって つくるより 買うほうが安くなった まー そこらに 100円 200円で うってるものを わざわざ 自分でつくったりすると あるところでは 君 それは とても よのなかに そぐわない 非効率的だ しまいには なんで ふつうのものを もってこない
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天田なす誕生物語 (最終版)

2012-09-21
農場総責任者の森本です。 天田なすを 三和町の特産物にする今年始めての試みは 年初から 都合8回の栽培研修会と 5月下旬の作付 6月の現地栽培指導を経て 12軒の農家さんのご協力の下 7月下旬~9月中旬 約4000個の収穫を得る事が出来ました。 遠くは北海道 東京都 神奈川県 愛知県の 個人 レストラン 青果卸 デパート スーパー 飲食店 などなど多彩な方面へのサンプル出荷が出来ました。 9月
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天田なす誕生物語6

2012-09-03
農場総責任者の森本です。 今日は天田なすの おいしい食べ方についてお話しします。 << 一番は なすステーキ >> 2cm位に輪切りにして 両面をオリーブ油で灼く。 仕上げに良質のお塩をパラリとかけ 召し上がる。 果肉のトロットロッの食感と 甘さがなんとも なすびを忘れさせます。 << 二番は ”おかかステーム”>> *勝手
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夏の終わり

2012-08-15
農場責任者の森本です。 天田なすのお話は さておいて 今日8月15日は 福知山の花火大会です。 小さな街ですが 市民からの寄付を集め以外と規模の大きい花火大会です。 思い起こしてみると 昨年は激しい雨の中での花火大会でした。 丁度 福島の被災児童約40名を5日間 お預かりし最終のイベントでした。 お世話をする私たちには お盆も何もあったものではありませんでした。 とにかく忙しかった・・・。あっ
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天田なす誕生物語5 店頭販売

2012-08-08
農場総責任者の森本です。 天田なすのお客様の反応を 体感するためスーパー様の店頭を借り 展示と販売を試みました。 まず お客様の反応は ”なんと でっかい なすび !”でした。 右側のなすび軍団と比べても 圧倒的な迫力です。 販売価格は 1g=1円 私の持っている天田なすで 1個 約600円です。 福知山市周辺は結構 畑を持っている方がたくさんおられます。 &rdquo
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天田なす誕生物語4  テンタ あまた あまだ

2012-08-03
農場総責任者の森本です。 天田を テンタ と呼ぶか あまた と呼ぶか 天田と呼ぶか 最初に議論がありました。 テンタと云うのは 当地方では想像外の呼び方です。 でも そうとも読めますね。 日本郵便の地名では あまた 地域の読み方では あまだ となります。 昔 大陸から稲の苗を持ち込んだ一族が アマテラス その系列が 天照大神 そして 福知山市大江町には天照神社 天の岩戸が存在します。 また &
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天田なす誕生物語4  テンタ あまた あまだ

2012-08-03
農場総責任者の森本です。 天田を テンタ と呼ぶか あまた と呼ぶか 天田と呼ぶか 最初に議論がありました。 テンタと云うのは 当地方では想像外の呼び方です。 でも そうとも読めますね。 日本郵便の地名では あまた 地域の読み方では あまだ となります。 昔 大陸から稲の苗を持ち込んだ一族が アマテラス その系列が 天照大神 そして 福知山市大江町には天照神社 天の岩戸が存在します。 また &
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天田なす誕生物語3

2012-07-26
農場総責任者の 森本です。 天田なすを収穫して 4日くらい経ちました。 そろそろ 見本の天田なすも食べなければ劣化していきます。 行きつけの居酒屋へ持っていきました。 実は ここの主人も 三和町出身だそうです。 いきなり見せると ”あっ”と声が・・・。    大きさにビックリです。 早速 料理に・・・。 輪切りにして    溶いた片栗粉を通して     オイルで灼く。
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天田なす誕生物語2

2012-07-25
農場総責任者の森本です。 天田なすは 京都・丹波 三和町の草山と言うところで ひっそりと栽培されていました。 三和町近隣の方々も ほぼご存じない状態でした。 私がそこを訪れ始めて目にしたのは(口にもしました。)3年前のことでした。 ビックリする大きさ そして感動ものの味  そこから 私の天田なすへの片思いが始まりました。 どういう訳か三和町以外の土地では 余り大きくならないようです。 三和町のお
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天田なす誕生物語1

2012-07-22
農場総責任者の森本です。 実は今日 始めて天田なすの収穫が出来ました。 行政 観光協会 商工会など それぞれが三和町の活性化を望みながら 横の連携が ほぼ出来ていなかった現状を改善するため みんなで3月18日(日)「軽トラ市」を実施 当地区としては 未曾有の4000名の動員を得ました。出展参加は55店舗に及び 大成功に終わりおかげ様で少し町の元気が出来たように思います。 しかし イベントでは単発
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