米粉
2011-12-16
ふるさとオーナーNETの清水流美です。
今日はこのような記事を見つけました。
新潟県の今年度の米粉用米の県内生産量は前年度比1.5倍の1万4384トンとなり、初めて1万トンの大台を突破しました。
米粉商品を扱う県内食品業者が増えたことに加え、米粉を使ったケーキなど新レシピの開発で家庭への普及が進んだことが増加の要因となりました。
新潟県では米粉関連のイベントを開催など、県産品の全国シェアを高めるための活動に力を入れているそうです。
（記事はこちら。msn産経ニュースより）
ここ数年の間に米粉を使った商品をたくさん見かけるようになりましたね。
米粉商品というと「パン」という印象を持っていたのですが、米粉レシピを検索してみたところ、パン類に限らずバラエティに富んだレシピが見つかりました。
米粉レシピ、試してみたくなりました！
