葉ワサビの収穫
2012-04-27
ふるさとオーナーNETの清水流美です。
今日はこのような記事を見つけました。
佐賀県唐津市七山では、特産の葉ワサビが収穫の最盛期を迎えています。
七山では、30年あまり前から冬の農閑期を使って葉ワサビを栽培するようになったといい、きれいな山水が生き生きとした葉ワサビをはぐくんでいます。
「さっとゆでれば、ピリッと辛い風味も逃げない」とのこと。
収穫は、気温があまり上がらず虫の影響がない5月中旬まで続くそうです。
（記事はこちら。佐賀新聞）
記事の写真の緑がきれいです！
