ワカメのすだれ

 

2012-04-03

ふるさとオーナーNETの清水流美です。

今日はこのような記事を見つけました。


日本海に面する福井県美浜町丹生で、春の風物詩のワカメのすだれがお目見えしています。

天気予報を見て、一日中晴れの朝にわかめを採り、干して乾燥させたものを夕方には取り込みます。ワカメ漁は5月初旬ごろまで行われます。

「丹生のワカメは柔らかく、甘みが違う」そうです。
記事はこちら。中日新聞より)


これまであまりワカメの味の違いを気にしたことはなかったのですが、おいしいワカメの食べ比べをしてみたくなってきました。
きっと産地によってそれぞれ特徴があるんでしょうね。
 

 

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