江戸前ハマグリ最盛期

 

2012-02-28

ふるさとオーナーNETの清水流美です。

今日はこのような記事を見つけました。


3月3日のひな祭りに向け、千葉県木更津市各地の漁場で、江戸前ハマグリの水揚げが最盛期を迎えています。
今年のハマグリは去年より一回り大きいサイズが多く、実入りも良好です。

ひな祭りの定番のちらしずしに添えられる吸い物にハマグリが使われるため、この時期が最大の需要期で、ひな祭り需要だけで約17トンを水揚げする予定だそうです。

ただ、今年は原発事故の風評があり、昨年より安い価格で取引がされています。県漁連では県に依頼し、ハマグリの放射能検査を実施、安全安心なものを消費者に届けるとのことです。
記事はこちら。千葉日報ウェブより)


ひな祭りということはもう3月。早いものです。
それはさておき、ちらしずしにハマグリのお吸い物、いいですね~。

 

 

Copyright© 2010 - 2021 ふるさとオーナー.NET All Rights Reserved.