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朝堀りタケノコ

ふるさとオーナーNETの清水流美です。

今日はこのような記事を見つけました。

京都府山城地域特産のタケノコの収穫が京都府京田辺市の竹林で始まっています。

同市松井の堀口孝さん（64）の竹林では、2月中旬から収穫が始まっています。寒い北風を防ぐよう竹林の北側斜面が高くなっており、例年他の場所に比べ2～3週間早く収穫できるそうです。

堀口さんによると、今年は肥料も行き届いて豊作になりそう、とのこと。甘みが強く、特に刺し身で食べるのがお勧めだそうです。
（記事はこちら。京都新聞より）

今日はまた寒さが戻ってきているのですが、タケノコと聞くと「春！」という感じがしますね。