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れんこん感謝祭

ふるさとオーナーNETの清水流美です。

今日はこのような記事を見つけました。

岐阜県内随一のレンコンの産地として知られる羽島市で、2月11日から19日まで「れんこん感謝祭」が開催されています。
それに先立つ9日、料理の試食会が開かれ、参加した人たちはレンコンの食感を味わいながら料理の出来栄えを楽しみました。

ソーセージをレンコンのスライスと大葉で巻いて上げた「レンコンウィニー」や、レンコンを練り込んだシフォンケーキなど、約20品が並べられました。

感謝祭を主催する市内の有志店で結成した「れんこん友の会」は、地域おこしのためにと感謝祭を開催しており、今回が8回目を迎えます。期間中、参加9店舗でレンコンをアレンジした特別メニューや特売などが展開されます。
（記事はこちら。毎日jpより）

定番的なレシピでももちろん美味しくいただけますが、いろいろなバリエーションがあると、さらに楽しめそうですね。