春キャベツの収穫
2011-05-11
農場統括責任者の豊田です。
本日は春キャベツの収穫です。
主に優待として使うのですが
収穫が若干遅くなってしまったので
ほんの少し割れてしまっているものもあります。
この春キャベツはDAS規格で栽培していますので
外葉も食べる事が出来ます。
さすがに生食は厳しいですが
他の野菜屑と一緒に煮込めば
スープストックにもなりますし
お味噌汁の具材や炒め物等
火を通すととても美味しく食べられます。
今回は出来るだけ外葉も付けた状態でお届けしますので
ぜひ一度チャレンジして下さい。
