米づくり交流会
2011-12-02
みわ・ダッシュ村、ITと広報担当の清水流美です。
今日は、営農会議に続き、提携農家さんとの「米づくり交流会」も行いました。
皆さんと、今年の米づくりの良かった点や改善点を話をし、８農家さんの今年の米の試食。
そして来年へ向けてのステップにする会です。
やはり皆さん、獣害に困っておられ「いのししのエサ作ってるみたいやわ」ともらす農家さんも。合鴨による米作りをされている農家さんは、合鴨にまで獣害がありますから、ほんとうに大変です。
メイン（？）ともいえる試食会。
提携農家さんも、真剣な面持ち。
村長、スタッフも、もくもくと食べています。
少しずつといえども、８農家さん分はこれだけの量になります。
お米の味の比較はとても難しいことです。
美味しいお米も、「保管」「水の質」「水の状態」「水の温度」「炊き方」など、ご飯になるまでに与えられる要素がとても多いからです。
そして「味覚」。
味覚は主観ですから、「美味しい」に「絶対評価」はありません。
でも、皆さんに、一番・二番・三番を投票していただき、統計をとると、おおよそ人気は固まるのです。
不思議なことです。
最後にみんなでパチリ。
来年も、よろしくお願いします。
