みわ・ダッシュ村 一口農場主

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天田なす誕生物語 (最終版)

2012-09-21
農場総責任者の森本です。 天田なすを 三和町の特産物にする今年始めての試みは 年初から 都合8回の栽培研修会と 5月下旬の作付 6月の現地栽培指導を経て 12軒の農家さんのご協力の下 7月下旬~9月中旬 約4000個の収穫を得る事が出来ました。 遠くは北海道 東京都 神奈川県 愛知県の 個人 レストラン 青果卸 デパート スーパー 飲食店 などなど多彩な方面へのサンプル出荷が出来ました。 9月
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天田なす誕生物語6

2012-09-03
農場総責任者の森本です。 今日は天田なすの おいしい食べ方についてお話しします。 << 一番は なすステーキ >> 2cm位に輪切りにして 両面をオリーブ油で灼く。 仕上げに良質のお塩をパラリとかけ 召し上がる。 果肉のトロットロッの食感と 甘さがなんとも なすびを忘れさせます。 << 二番は ”おかかステーム”>> *勝手
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