サンキュウ農園さんのお野菜にサンキュー♡パート2
2013-09-14
サンキュー農園さん http://39farm.com/aboutus/index.html は水戸から車で３０分、
茨城県北部の田園地帯、城里町（旧桂村）にあります。
２００７年から”持続可能な農園”を目標に、農薬や化学肥料を用いず、年間約５０品目の野菜とお米、小麦などを育てて
いらっしゃるそうです。土の状態に常に注意を払い、米ぬかを中心に、 作物残渣や草、緑肥など
様々な有機物を取り込んだり、 輪作体系を組み合わせたりなど、畑に負荷をかけないようにしながら
常に土を健康な状態に保つことで、健康なお野菜を作っていらっしゃる農家さんです。
今回届いたキュウリですが、とても懐かしい味がしました。
いぼいぼがいっぱいあったり、キュウリ独特の香りや苦みも
残っているのが、とても新鮮な感じがしました。
私が子供の頃に食べていたキュウリって、確かこんな感じだったなあと
思い出しました。キュウリ一つでも本当に農家さんによっていろいろ違うんですね。
ルッコラもびっくりするぐらい香り高くて、ベーコンと炒めましたが少量でも食べ応えがあります。
左はハオチイ菜というチンゲン菜の仲間のお野菜ですが、
チンゲン菜のような青臭みが ほとんどなく、 ほんのり甘く上品な味です。
青菜が苦手なお子さんでも喜んで食べられると思います。
私はおひたしにしましたが、くせがなく、柔らかくて美味しかったです。
いろいろなお野菜があるんですね。守田でした。
