サンキュウ農園さんのお野菜にサンキュー♡パート2

 

2013-09-14

サンキュー農園さん http://39farm.com/aboutus/index.html は水戸から車で30分、

茨城県北部の田園地帯、城里町(旧桂村)にあります。

2007年から”持続可能な農園”を目標に、農薬や化学肥料を用いず、年間約50品目の野菜とお米、小麦などを育てて

いらっしゃるそうです。土の状態に常に注意を払い、米ぬかを中心に、 作物残渣や草、緑肥など

様々な有機物を取り込んだり、 輪作体系を組み合わせたりなど、畑に負荷をかけないようにしながら

常に土を健康な状態に保つことで、健康なお野菜を作っていらっしゃる農家さんです。

kyuuri 今回届いたキュウリですが、とても懐かしい味がしました。

 いぼいぼがいっぱいあったり、キュウリ独特の香りや苦みも

 残っているのが、とても新鮮な感じがしました。

 私が子供の頃に食べていたキュウリって、確かこんな感じだったなあと

 思い出しました。キュウリ一つでも本当に農家さんによっていろいろ違うんですね。

                  ルッコラもびっくりするぐらい香り高くて、ベーコンと炒めましたが少量でも食べ応えがあります。

hao 左はハオチイ菜というチンゲン菜の仲間のお野菜ですが、

 チンゲン菜のような青臭みが ほとんどなく、 ほんのり甘く上品な味です。

 青菜が苦手なお子さんでも喜んで食べられると思います。

 私はおひたしにしましたが、くせがなく、柔らかくて美味しかったです。

 いろいろなお野菜があるんですね。守田でした。

 

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