サンキュウ農園さんのお野菜にサンキュー♡パート3
2013-09-15
サンキュウ農園さんhttp://39farm.com/aboutus/index.htmlから届いた
お野菜に「にたきこま」という品種の調理用トマトが入っていました。
こんなトマトです。日本人は生のトマトを食べるのが
大好きなので、糖度の高いフルーティな物が
一般的に人気がある気がしますが、今回のトマトは
調理用トマトとお野菜と一緒に届いたお手紙に
書いてありましたので、煮込んでみました。
鶏肉、ニンジン、ズッキーニ、玉ネギと
煮込んでみましたが、濃厚なコクが出て、
とても美味しかったです。日本人は旨みといえば
こんぶやかつおぶしからというイメージですが、
外国ではトマトからの旨みや酸味を調理に上手くいかして、
お料理を作ると聞きますが納得。トマトに対する新たな認識が加わりました。
これでトマトソースを作りおきしたい！と思った守田でした。
