サンキュウ農園さんのお野菜にサンキュー♡パート3

 

2013-09-15

サンキュウ農園さんhttp://39farm.com/aboutus/index.htmlから届いた

お野菜に「にたきこま」という品種の調理用トマトが入っていました。

tomatonama こんなトマトです。日本人は生のトマトを食べるのが

 大好きなので、糖度の高いフルーティな物が

 一般的に人気がある気がしますが、今回のトマトは

 調理用トマトとお野菜と一緒に届いたお手紙に

 書いてありましたので、煮込んでみました。

tomato 鶏肉、ニンジン、ズッキーニ、玉ネギと

 煮込んでみましたが、濃厚なコクが出て、

 とても美味しかったです。日本人は旨みといえば

 こんぶやかつおぶしからというイメージですが、

 外国ではトマトからの旨みや酸味を調理に上手くいかして、

お料理を作ると聞きますが納得。トマトに対する新たな認識が加わりました。

これでトマトソースを作りおきしたい!と思った守田でした。

 

 

 

 

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