はるばる青森県から(アグリメイト南郷さん)からお野菜届きました!...

 

2013-07-31

無農薬、無化学肥料で美味しいお野菜を作っていらっしゃるアグリメイト南郷さん(http://www.fsec.jp/)から

届いたお野菜の中に入っていた紫玉葱でピクルスを作ってみました。

ピクルス

 作り方はいたって簡単!くし形に切って酢の素(お酢に砂糖と塩少々をお好みで

 入れて電子レンジで加熱して溶かしただけでOK)に入れて一晩おくだけです。

 とても綺麗な色になります。冷蔵庫の中だと2週間ほど保存がききます。

 夏の食欲のない時にぜひ作ってみてください。

 

 

アグリメイト南郷さんは青森県南郷区の夏には大量のホタルが群れ飛ぶ素晴らしい健康な土地で

作物を作られている生産者団体さんです。

送られてきたお野菜に一緒に入っていたお手紙には自然食ねっとの生産者さん(http://sn21.jp)

としての思いが書いてありました。環境にやさしい農業を目指され日々努力されている自然食ネットさんの

言葉を読んでからいただくお野菜のおいしさは、また格別で感動します。下記に引用しますね。

「環境にやさしい農業、食料自給率の安定を目指した永続可能な農業 、次の世代に本物の土と味を引き継ぐ農業、これらの愛すべき農業を支え、応援することが私たちの願いです。

 

そのため、自然食ねっとでは、産地直送での販売を主流とした、地域特化型のウェブショップである「ふるさと21」と連携し、自然食の推進を目指します!」

いんげん

  これからも美味しいお野菜楽しみにしています。

 

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