夢いっぱいのみわ・ダッシュ村のお野菜をご紹介します！part6
2013-10-01
こんにちは。あっという間に九月も終わり10月がスタートしました。
今日は「みわ・ダッシュ村」（http://www.miwa-dashmura.com/）さんの天田ナスをご紹介します。
このナス本当にすごいんです！！大きい物は1kg以上ありますが、どの大きさでもとても美味しいです。
とてもみずみずしくて、柔らかく、油との相性も良く、とろんとろんのナスステーキが出来ます。
私は厚めの輪切りにカットしてポン酢をかけ刻みネギをちらして食べてみましたが、
ちょっと置いている間に中からじわーっと水分が出てきて、とろとろのナスになりびっくりしました。
美味しいナス料理２品ご紹介！S.Yさん作です！
「ナスのカレー風味炒め」
レシピは…
1.ナスは大きめの乱切りにして、多めの油で一度炒めて取り出す。
2.豚ひき肉と玉葱の薄切りを炒めて、カレー粉、塩、コショウ、ウスターソースで味付けし、ナスを
戻し入れ、サッと炒めてパセリをちらして出来上がり。
二品目はこのナスのみずみずしさをいかして、
ミュウガ、大葉と塩揉みしたものです！
大きさといい、みずみずしさといい、
いろんな料理に使えるミラクルなナスです！
ダッシュ村さんおすすめの「天田なす」でした。
