「美味しくって楽しい」をモットーにしたanowaさんのお野菜（part2)
2013-11-27
オーガニックのお野菜や果物を扱っていらっしゃるanowaさん（http://anowa.thebase.in/）から
先日届いたお野菜の中にオーガニックアボガド（ＪＡＳ認定）が入っていました。
ちょうどいい具合に熟れてきたので食べることにしました。
定番の「アボガドとマグロのわさび醤油和え」を
作りました。
「アボガド」は果肉に脂肪分が約２０パーセントほど含まれているそうです。
豊富な脂肪分を含んでいるので「森のバター」と呼ばれていますが、
この脂肪分は善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸なので血中の
コレステロールを増加させる心配が他の脂肪分よりも少ないそうです。ビタミンＥも多く含み
とても栄養価が高いです。
ついつい美味しいので、はまりそうですが高カロリーなので食べ過ぎにはご注意を。
