夢いっぱいのみわ・ダッシュ村さんのお野菜をご紹介します!part7

 

2013-11-03

こんにちは。朝晩の温度差は激しいですが過ごしやすい季節ですよね。

山々も少しづつ色づき始めました。

実は先日みわ・ダッシュ村さんから素敵なオリジナル絵葉書をいただきました。

おくら 以前私もとても美味しくいただきましたが

 みわ・ダッシュ村さんで育てていらっしゃる

 「シマオクラ」という沖縄のオクラの絵葉書です。

  農園でこんな風にオクラがなっているんですね。

 普通のオクラとは実のつき方が違うんですね。

この絵葉書を見ていると今年の暑い夏を思い出し、ついちょっと前の事なのに

少し懐かしい気がします。

みわ・ダッシュ村さんの「シマオクラ」は緑だけではなく、紫色や

この絵葉書のような赤いオクラもあるので、お料理のいろどりも楽しくなります。

オクラ料理を二品ご紹介します。

okurara

  「紫オクラと根菜の温野菜」

  刺繍のお仲間のH.Hさん作です。

  食べごたえのあり、

  存在感のあるシマオクラは

  シンプルな味付けでも豪華な一品になります。

oku

 「オクラの和え物」

 レシピはオクラを小口切りにして、卵黄、

 醤油、鰹節で合えます。盛りつけ後に

 もう一度鰹節をかけて出来上がり♥

 S.Yさん作です。

オクラって意外といろいろな料理に使えますよね♡

 

 

 

 

 

 

 

 

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