わったい菜さんの夏野菜つづき2
2013-07-12
連日猛暑日が続いていますが、体調崩されたりしている方はいらっしゃいませんか？
毎年夏に最高気温を更新するのは東日本ですが、ここ京都もとっても暑いんですよ。
最高気温にはなりませんが、全国で一年間の猛暑日の日数の一番多いのは京都だそうです。
うーん夏バテに気をつけなければ。こういう時には夏野菜を食べて元気モリモリに！
もちろん美味しいトマトは生でそのまま
食べるのが一番ですが、
ちょっと食欲のない時でもオードブル風にすると
まるごと１個ペロっと食べられます。
お料理の下手な私でもすぐに出来る一品です。
鳥取県で美味しい有機野菜を作っていらっしゃる「わったい菜さん」http://wattaina.com/の
甘いトマトと新玉ネギを使ったので、なお一層美味しいです。
まず湯むきしたトマトを冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。
マヨネーズとツナと新玉ネギの刻んだものを塩、コショウで味付けして（ゆで卵の刻んだものを入れてもGOOD！）
お座布団の様にトマトの下に敷いて出来上がり。簡単な前菜になります。
（近所の洋食屋さんで教えてもらいました。）。有機野菜作りに頑張る全国の農家さんのお取り寄せブログ
次回はどこの県に行こうかな？守田でした。
