わったい菜さんの夏野菜つづき2

 

2013-07-12

連日猛暑日が続いていますが、体調崩されたりしている方はいらっしゃいませんか?

毎年夏に最高気温を更新するのは東日本ですが、ここ京都もとっても暑いんですよ。

最高気温にはなりませんが、全国で一年間の猛暑日の日数の一番多いのは京都だそうです。

うーん夏バテに気をつけなければ。こういう時には夏野菜を食べて元気モリモリに!

 toma もちろん美味しいトマトは生でそのまま

 食べるのが一番ですが、

 ちょっと食欲のない時でもオードブル風にすると

 まるごと1個ペロっと食べられます。

 お料理の下手な私でもすぐに出来る一品です。

鳥取県で美味しい有機野菜を作っていらっしゃる「わったい菜さん」http://wattaina.com/

甘いトマトと新玉ネギを使ったので、なお一層美味しいです。

まず湯むきしたトマトを冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。

マヨネーズとツナと新玉ネギの刻んだものを塩、コショウで味付けして(ゆで卵の刻んだものを入れてもGOOD!)

お座布団の様にトマトの下に敷いて出来上がり。簡単な前菜になります。

(近所の洋食屋さんで教えてもらいました。)。有機野菜作りに頑張る全国の農家さんのお取り寄せブログ

次回はどこの県に行こうかな?守田でした。

 

 

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