夢いっぱいのみわ・ダッシュ村さんのお野菜をご紹介します！part7
2013-11-03
こんにちは。朝晩の温度差は激しいですが過ごしやすい季節ですよね。
山々も少しづつ色づき始めました。
実は先日みわ・ダッシュ村さんから素敵なオリジナル絵葉書をいただきました。
以前私もとても美味しくいただきましたが
みわ・ダッシュ村さんで育てていらっしゃる
「シマオクラ」という沖縄のオクラの絵葉書です。
農園でこんな風にオクラがなっているんですね。
普通のオクラとは実のつき方が違うんですね。
この絵葉書を見ていると今年の暑い夏を思い出し、ついちょっと前の事なのに
少し懐かしい気がします。
みわ・ダッシュ村さんの「シマオクラ」は緑だけではなく、紫色や
この絵葉書のような赤いオクラもあるので、お料理のいろどりも楽しくなります。
オクラ料理を二品ご紹介します。
「紫オクラと根菜の温野菜」
刺繍のお仲間のH.Hさん作です。
食べごたえのあり、
存在感のあるシマオクラは
シンプルな味付けでも豪華な一品になります。
「オクラの和え物」
レシピはオクラを小口切りにして、卵黄、
醤油、鰹節で合えます。盛りつけ後に
もう一度鰹節をかけて出来上がり♥
S.Yさん作です。
オクラって意外といろいろな料理に使えますよね♡
