野焼きと今摺り米（いますりまい）
稲刈り前の棚田を空撮 農業体験・動画（田植え）田植え１ 田植え２
ＴＶ朝日「なぜ魚沼産コシヒカリの棚田米が美味しいか科学する」奇跡の地球物語
棚田の積雪は約0.1ｍ 小千谷の市街地では0ｍ積雪情報
特A級品を価格据置で販売中！
姉夫婦の応援を貰って、棚田の野焼きに勤しんだ。
野焼き 
棚田では、畦畔の雑草や農道の杉っ葉を燃やす野焼きから春作業が始まる。
毎年、野焼きから山火事も発生していることから、姉夫婦が応援に来て野焼きを手伝ってくれた。
野焼きをしないと害虫の住家になったり、農道を車で走ることができなくなる。
雪が残るこの時季は山火事の心配も少ないので、お天気がよく絶好の野焼き日和になった。
今摺り米 
(過去画像・長男）
野焼きを姉夫婦に頼み込んで、私は籾摺り・調整作業に勤しんだ。
私の直接販売米は春先までは秋に籾摺り・調整をしているが、春以降の販売米は籾付きのまま棚田の作業場に保存をし、雪が消えてから籾摺り・調整作業をして販売をしている。
その上、保存に関しては保冷室入れてエアコンで味覚が落ちないようにしている。
雪中保存をしたお米は、味覚があがることも実証されている。
ぜひとも、棚田の籾付き・雪中保存米をご賞味ください。
籾付きで保存をしたお米の美味しさは！格別です！
ファーム・エイド銀座 
今年第一回目のファーム・エイド銀座が、27日（日）に開催される。
更に来週（５月４日）は、世田谷で青空市が開催される。
農繁期で忙しいが留守中の野良仕事は長男に託し、私は販売を頑張らねば！
どちらも「ブログを見たよ」と言って頂ければ、お米価格５％Off
さらに、５キロ以上のご購入は、送料無料で、ご希望の日にお送り致します。(転送・拡散歓迎）
美味しい、新潟の地酒も用意します。
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